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    깨끗한 공기와 맑은 물 -

    광양
    섬진강재첩마을

    몸도 마음도 건강한 우리마을

    송월 수박 소개

    송월 수박

    약 28만평에 달하는 대규모 하우스단지에 140여호의 수박농가가 30여년 전부터 수박농사를 지으며 살아 왔다

    송월수박은 섬진강 하구의 기름진 토양과 깨끗한 물, 그리고 우리나라에서 가장 높은 일조량이 함께 잘 어우러져 생산되는 당도 높은 최상의 품질이다.

    또한 철저한 유기농법과 과학적인 품질관리로 껍질이 얇고 검은 줄무늬가 선명하며, 육질이 "아삭아삭"하여 대도시 상인들간에는 예전부터 송월 수박이 일등품으로 알려져 왔다

    더위를 물리치는 대표적인 여름식품인 수박은 열을 내리고, 음(陰)을 길러주고 더위를 풀어주는 식품으로 알려져있다.


    맛있는 수박 고르기

    일반적으로 큰 것이 상품이고 껍질이 얇아 보이고 탄력이 있으며 꼭지부위의 줄기가 싱싱한 것이 좋다
    하우스의 조기출하 수박은 짙은 녹색보다 연한 연두색이 좋으며 수박 껍질은 검은 줄무늬가 뚜렷한 것이 좋다
    밑 부분이 좁고 꼭지부분은 약간 들어간 것이 좋으며 두드렸을 때 둔탁하지 않고 맑은 소리가 나는 것이 좋다
    속살이 싱싱하고 당도가 높으며, 과육의 조직이 치밀하고 속이 꽉 찬 것.


    수박을 이용한 미용법

    ■ 수박팩

    ◐ 재료 : 수박껍질 안쪽의 하얀 부분 1쪽, 밀가루
    ◐ 제조방법
    ① 수박의 흰 과육을 강판에 간다.
    ② 밀가루를 섞어 걸쭉해지면 얼굴에 거즈를 얹고 발라준다.
    ③ 15분 정도 지나면 미지근한 물에 얼굴을 깨끗이 씻는다.


    수박을 이용한 요리

    ■ 수박화채

    ◐ 재료 : 수박 썬 것 1컵, 설탕 1/2컵, 꿀 2큰술, 실백 1작은술
    ◐ 만드는 법
    ① 설탕물을 끓여 식혜 꿀을 타 가지고 화채 국물을 만들어 둔다.
    ② 수박은 씨가 없는 살 쪽만 발라 여러 가지 모양으로 썰거나 꽃 뜨기를 해도 좋다.
    ③ 준비한 화채 국물에 수박을 넣고 실백 몇 알을 띄워 낸다. 수박은 그 자체가 단맛이 많으므로 꿀이나 설탕중 한가지만 넣어도 되며 여름화채로는 시원한 얼음을 띄워 내면 더 좋다

    ■ 아이스 수박
    ◐ 재료 : 수박과육 160g, 매실주 2큰술, 딸기잼 1큰술, 물 60cc, 레몬즙 1작은술
    ◐ 만드는 법
    ① 수박은 씨를 제거하고 잘게 썰어 지퍼백에 넣어 냉동실에서 꽁꽁 얼린다.
    ② 믹서에 준비한 재료와 얼린 수박을 넣어 갈아준 후 유리그릇에 예쁘게 담아낸다.

    ■ 수박차

    ◐ 재료
    수박 껍질 말린 것 10g(또는 생 수박 껍질 30g), 물 300㎖
    ◐ 만드는 법
    ① 말린 수박 껍질을 사용할 때에는 재료의 양을 줄인다.
    ② 재료를 차관에 넣고 물을 부어 끓인다.
    ③ 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 은근하게 오랫동안 달인다.
    ④ 건더기는 건져 내고 국물만 마신다